Эмулькон СТ-04.1000
Скребковый теплообменник ЭМУЛЬКОН предназначен для получения различных жировых продуктов и подачи его непосредственно на расфасовочно-упаковочный автомат. При подаче на непосредственно на расфасовочный автомат обеспечивается охлаждение продукта до низких температур с целью придания продукту твердо-пластичной консистенции. Продукт также можно подавать в бункер расфасовочно-упаковочного автомата либо в дозатор в закрытом потоке
Каждый теплообменный цилиндр имеет индивидуальный привод, что позволяет осуществлять регулируемую механическую обработку продукта. Процесс организован в три стадии: охлаждение, преобразование фаз и первичное формирование структуры. Режимы термомеханической обработки оптимизированы на всех стадиях поцесса, что обеспечивает получение более качественного продукта.
Пульт управления оснащен защитой от перегрузки двигателей и отображает температурные режимы на всех стадиях обработки и нагрузку на двигатель третьего цилиндра. В качестве опции предлагается система автоматизированного управления маслообразователем
Скребковый теплообменник в режиме поточной расфасоки продукта подается на расфасовочный автомат через кристаллизатор-выдерживатеь КР-2-01. Внешний вид кристаллизатора приведен на рисунке ниже
Показатель |
Значение |
Производительность продукта : |
- с массовой долей жира 82,5% |
1000 кг/час |
- с массовой долей жира 72,5% |
800 кг/час |
Режим работы |
непрерывный |
Установленная мощность |
31.5 кВт |
Потребление/час: электроэнергии |
31.5 кВт |
Потребление/час: холода |
80 кВт |
Габаритные размеры : длина |
2660 мм |
Габаритные размеры : ширина |
1510 мм |
Габаритные размеры : высота |
1350 мм |
Масса |
1373 кг |