Оборудование для производства сливочного масла и спредов


Маслообразователь-вотатор ЮФТ-2.13,5-комби

Маслообразователь-вотатор предназначен для получения сливочного масла (спредов) с предварительной их пастеризацией. Маслообразователь обеспечивает получение продукта пригодного для поточной расфасовки в брикеты на расфасовочно-упаковочных автоматах. Скребковый пастеризатор смонтирован с маслообразователем на одной станине.

Каждый теплообменный цилиндр маслообразователя имеет индивидуальный привод, что позволяет осуществлять регулируемую механическую обработку продукта. Процесс преобразования высокожирных сливок организован в три стадии: охлаждение, преобразование фаз и первичное формирование структуры. Режимы термомеханической обработки оптимизированы на всех стадиях поцесса, что обеспечивает получение более качественного продукта.

Пульт управления оснащен защитой от перегрузки двигателей и отображает температурные режимы на всех стадиях обработки и нагрузку на двигатель третьего цилиндра. В качестве опции предлагается система автоматизированного управления маслообразователем на базе ПЛК.

Технические характеристики

Наименование показателя

Значение показателя

1 Производительность при выработке с расфасокой в брикеты на расфасовочных автоматах и в транспортную тару, кг/час, не менее  
  сливочного масла и спредов с массовой долей жира 82,5% 2000...3500
  сливочного масла и спредов с массовой долей жира 72,5% 1800...3000
  маргарина традиционного состава 2000...3500
  маргарина пониженной жирности 1800...3000
2 Температура пастеризации, °С 85...105
3 Режим работы непрерывный
4 Установленная мощность, не более, кВт 30,5
5 Потребление за час работы  
  электроэнергии, не более, кВт 64,5
  холода, не более, кВт 420
  водяного пара, кг/час 260
6 Габаритные размеры, не более, мм  
  длина 2596
  ширина 1624
  высота 2400
7 Масса, не более, кг 3000

Наш адрес: Киев, Бориспольская, 9
Телефоны: 044-567-4974; 044-567-6033; 044-567-5075
E-mail: tetraotich@yandex.ru