Оборудование для производства сливочного масла и маргарина


Маслообразователь-вотатор ТВФ-2.06

Маслообразователь-вотатор предназначен для производства всех видов сливочного масла и спредов методом преобразования высокожирных сливок, а также для получения маргарина методом переохлаждения маргариноваой эмульсии.

Каждый теплообменный цилиндр маслообразователя имеет индивидуальный привод. Наиболее нагруженные приводы имеют ременную передачу, что позволяет осуществлять более интенсивную механическую обработку продукта. Процесс преобразования высокожирных сливок организован в три стадии: охлаждение, преобразование фаз и первичное формирование структуры. Режимы термомеханической обработки оптимизированы на всех стадиях поцесса, что обеспечивает получение более качественного продукта. Для улучшения консистенции продукта применен специальный ротор игольчатого типа.

Аппарат позволяет получать продукт,  пригодный для поточной расфасовки на автоматах типа АРМ. Для этих целей в комплект поставки включают статический выдерживатель (кристаллизатор) и частотный регулятор для регулирования интенсивности механической обработки. Для предотварещения налипания продукта статический выдерживатель оснащен теплообменной рубашкой с системой автоматического регурования температуры теплоносителя.

Пульт управления оснащен защитой от перегрузки двигателей и отображает температурные режимы на всех стадиях обработки и нагрузку на двигатель третьего цилиндра. В качестве опции предлагается система автоматического регуривания температуры охлаждения продукта на всех стадиях процесса.

Технические характеристики

Наименование показателя

Значение показателя

1 Производительность при выработке, кг/час, не менее  
  сливочного масла крестьянского или любительского 2000
  сливочного масла бутербродного 1700
  маргарина традиционного состава 2000
  маргарина пониженной жирности 1700
2 Режим работы непрерывный
3 Установленная мощность, не более, кВт 29
4 Потребление за час работы при выработке крестьянского масла  
  электроэнергии, не более, кВт 29
  холода, не более, кВт 140
5 Габаритные размеры, не более, мм  
  длина 1900
  ширина 1350
  высота 1300
6 Масса, не более, кг 1454

Наш адрес: Киев, Бориспольская, 9
Телефоны: 044-567-4974; 044-567-6033; 044-567-5075
E-mail: tetraotich@yandex.ru